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Trommelgefrierer

Der Trommelgefrierer gefriert Lebensmittel auf wirksame Weise und mit einer durch und durch einheitlichen Temperatur. Der Gefrierer dreht sich und rotiert die Lebensmittelstücke vorsichtig, um sie voneinander getrennt zu halten und einen maximalen Oberflächenkontakt zu schaffen.
Das Ergebnis ist ein schnelles, durchgehendes und einheitliches Gefrieren, das das Aussehen, das Aroma und die Beschaffenheit des Produkts erhält.
Das System kann schnell in schon vorhandene Verarbeitungsketten installiert oder in neue Produktionsreihen integriert werden. Es kann auch in Verbindung mit Leitungen oder Gefriertunneln verwendet werden, um programmierte Produktionsreihen zu optimieren.
Anschließend ist das Produkt zum Transport in größeren Behältern oder für weitere Verarbeitungsschritte bereit.
Die größten Vorteile des Trommelgefrierers sind folgende:

  • ideal für Vorkühlung und Produktkühlung
  • schnelle Installation
  • geschweißte, modulare Edelstahlkonstruktion
  • kryogener Kontakt auf der gesamten Produktoberfläche.

Die vom System garantierten Vorteile beinhalten:

  • konsistente, einheitliche Temperaturen
  • Beibehaltung der Qualität von Aroma und Beschaffenheit des Produkts
  • gleichmäßig gefrorene Produkte bleiben geschmeidiger und lassen sich dadurch besser handhaben
  • durchgehende In-line-Verarbeitung
  • hohe Geschwindigkeit, effiziente und zeitsparende Wärmeübertragung
  • die reduzierte Montagefläche optimiert die Oberflächennutzung
  • leicht zu bedienen, zu warten und zu säubern.