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GAZ ALIMENTAIRES

SIAD fournit des gaz alimentaires, des technologies et des services de haute qualité, qui garantissent la sécurité absolue des aliments, grâce à des solutions efficaces et innovantes. Les gaz alimentaires SIAD sont utilisés dans les différents processus de production de l'industrie alimentaire et des boissons et sont certifiés conformes aux normes UNI EN ISO 22000:2005 et FSSC 22000:2010.

Selon le type d'application, les gaz alimentaires SIAD peuvent être utilisés comme additifs, adjuvants et ingrédients en respectant les caractéristiques organoleptiques, innovantes et qualitatives des aliments.

Les principaux gaz alimentaires utilisés dans l’industrie alimentaire et des boissons sont le dioxyde de carbone, l'azote, l'argon et l'oxygène, qui permettent de préserver les qualités organoleptiques des produits, d'allonger leur durée de conservation et donc d'augmenter la capacité de vente des produits. Les gaz alimentaires SIAD permettent donc:

  • d'optimiser les cycles de production, en augmentant les volumes
  • de bénéficier d'une plus grande extension territoriale et capacité de distribution
  • de réduire les coûts et les pertes dus à des déchets de production

LES LIGNES ET LES SERVICES DU GAZ ALIMENTAIRE

Le gaz alimentaire de la ligne Foodline® répond à tous les critères de sécurité et de qualité prévus par la loi. C'est le cas du dioxyde de carbone fourni pour la carbonatation des boissons par le service Happydrink®, destiné au marché de la restauration collective et iSpring, pour la carbonatation des eaux et boissons domestiques. Par contre, Aroma+, préserve l'arôme, le goût et l'aspect original des produits alimentaires.

SIAD a été l'une des premières entreprises gazières à obtenir les certifications pour la production de gaz alimentaire, lesquelles représentent une référence mondiale en matière d'hygiène et de sécurité, telles que :

  • HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), une méthode d'autocontrôle de l'hygiène visant à protéger la santé des consommateurs. Cette méthode repose sur une analyse minutieuse des risques, à toutes les étapes de la production alimentaire jusqu'à la vente du produit au consommateur final, afin d'identifier les points critiques pour l'hygiène du produit et d'adopter des systèmes de prévention adaptés.
  • ISO 22000, la norme fondamentale pour les systèmes de gestion de la sécurité dans le secteur alimentaire. Cette norme permet à tous les acteurs de la filière agroalimentaire d'identifier avec précision les risques auxquels ils sont exposées et de les gérer avec efficacité.
  • FSSC 22000, un système de certification qui s'adresse spécifiquement aux producteurs du secteur agroalimentaire et les aide à respecter les normes de sécurité dans les processus de production, tout au long de la chaîne d'approvisionnement. La certification FSSC a en effet été approuvée par la GFSI (Global Food Safety Initiative) et est l’équivalent, pour les producteurs agro-alimentaires, de la certification BRC Food, du Syndicat professionnel d’entreprises britannique (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard), la norme internationale pour la sécurité des aliments, utilisées dans la grande distribution.