Contattaci food

Contact Us

Do you want to know more?

E-mail us: foodandbeverage@siad.eu

DISCOVER OUR FOOD AND BEVERAGE APP

Congelarea criomecanică

Îngheţarea criogenică şi mecanică; acestea realizează un cuplu perfect. Sistemele de îngheţare criogenică creează efectiv o crustă îngheţată peste produsele alimentare înainte ca acestea să fie îngheţate în adâncime cu ajutorul îngheţării mecanice.
Răcirea criogenică pre răceşte produsele alimentare înainte de îngheţarea mecanică, reducând încărcătura calorică şi păstrând înăuntru umiditatea. Acest lucru permite congelatorului să lucreze la o eficienţă de vârf cu mai puţină deshidratare. Printre alte avantaje se regăsesc: o capacitate de producţie mărită, calitate îmbunătăţită şi o mai mare flexibilitate.