Inert gas blanketing and stripping header

Ventilare și decantare cu gaze inerte

Contattaci food

Contact Us

Do you want to know more?

E-mail us: foodandbeverage@siad.eu

DISCOVER OUR FOOD AND BEVERAGE APP

Inert gas blanketing and stripping

Ventilarea cu gaze inerte constă în înlocuirea oxigenului prezent în partea superioară a rezervoarelor de stocare cu un gaz inert, azot sau dioxid de carbon. Această tehnologie:

  • împiedică descompunerea produsului;
  • păstrează aroma produsului;
  • crește durata de viață a acestuia.
Mai mult, utilizarea gazelor inerte elimină umezeala din atmosferă care, în timp, poate determina oxidarea internă a rezervorului.

Decantarea poate fi privită ca o operațiune de curățare a alimentelor lichide sau a băuturilor deoarece operațiunea elimină gazele dizolvate în lichid (ex. Oxigen) și substanțele lor volatile.
Prin utilizarea unui dispozitiv special (line stripper), se introduce în lichid gaz inert sub formă de microparticule. Microparticulele se atașează de moleculele de oxigen sau alți contaminanți volatili și, astfel, le elimina din lichid, purificându-l complet.
Procesul asigură o metodă naturală de purificare, fără a necesita aditivi chimici, fapt ce aduce anumite avantaje:
  • creșterea duratei de stocare a produselor;
  • cea mai bună metodă de optimizare a calității pentru uleiuri și grăsimi;
  • eliminarea problemelor generate de oxigen.