Contacteaza-ne generico

Contacteaza-ne

+40 210 310 36 58

 

siad@siad.ro

Gases

SIAD oferă industriei alimentare şi a băuturilor soluţii avansate, inovative şi totuşi practice din punct de vedere tehnologic, şi pentru toate acestea poate să furnizeze servicii de mare responsabilitate şi aprovizionare de încredere: exemplele le constituie HAPPYDRINK®, serviciul inovator pentru carbonatarea băuturilor, şi Foodline®, gaze pentru ambalarea alimentelor în atmosferă modificată.

Dioxid de Carbon
Dioxidul de carbon, un mediu anti-microbian natural, este utilizat pentru mărirea duratei de viaţă pe raft a produselor. Această aplicaţie protejează gustul şi consistenţa, şi reduce necesitatea utilizării unor conservanţi, atât naturali cât şi artificiali.
Este de asemenea utilizat în producerea gheţii uscate, ingredient de răcire şi substanţă de răcire pentru mixere şi blendere.
Dioxidul de carbon poate fi utilizat pentru umplerea spaţiului suplimentar inert din recipienţii de depozitare, înlocuind oxigenul şi mărind durata de depozitare. Acoperirea cu gaze inerte reduce de asemenea coroziunea rezervorului datorată oxigenului, elimină umiditatea din aerul atmosferic şi reduce riscurile de explozie şi incendiu.

Azot
Azotul, atât în stare lichidă cât şi gazoasă, este utilizat pe scară largă în industria alimentară pentru o mare varietate de aplicaţii. Azotul este utilizat pentru îngheţarea rapidă a produselor alimentare, reducând pierderea de umiditate şi menţinând aspectul, consistenţa şi gustul produsului alimentar. Este de asemenea utilizat pentru mărirea duratei de viaţă pe raft a produselor alimentare ambalate, prevenind distrugerea prin oxidare, creşterea mucegaiului, modificarea umidităţii şi infestarea cu insecte; pentru presurizarea recipienţilor pentru băuturi; şi pentru refrigerarea produselor perisabile pe durata transportului.
Punctul de fierbere scăzut al azotului şi proprietăţile sale non-toxice îl fac să fie o alegere economică pentru măcinarea şi procesarea fructelor uscate, a ierburilor şi mirodeniilor delicate, cu ajutorul pulverizării criogenice. În cadrul acestui proces, azotul lichid este utilizat ca agent de îngheţare şi fragilizează materialul astfel încât poate fi uşor măcinat.

Hidrogen
Hidrogenul este utilizat pentru hidrogenarea uleiurilor lichide (cum ar fi cel de soia, de peşte, de porumb sau de seminţe de bumbac), transformându-le în materiale semisolide cum ar fi extractele, margarina şi untul de arahide.

Oxigen
Prin adăugarea de oxigen, în crescătoriile de peşte se pot mări ratele de creştere şi densitatea de peşte, folosindu-se mai eficient capacitatea bazinelor.