Contattaci food

Contact Us

Do you want to know more?

E-mail us: foodandbeverage@siad.eu

DISCOVER OUR FOOD AND BEVERAGE APP

Fish products

Peștele şi produse din peşte, în general, ocupă un loc important în alimentaţia umană având în vedere valoarea lor nutritivă ridicată. 
Prin "produse din peşte", ne referim la peşte, crustacee (crevete, homari, crabi) și moluște (midii, scoici, sepie, calmar, caracatiță). Aceste produse alimentare sunt surse naturale de minerale, cum ar fi seleniul, care este indispensabil pentru funcţionarea corectă a glandei tiroide, precum și de proteine de înaltă calitate. Acestea furnizează, de asemenea, grăsimi saturate şi polisaturate importante, cum ar fi omega 3. 
Din aceste motive, organizaţiile internaţionale care operează în domeniul sănătății şi nutriţiei recomandă consumul de peşte cel puţin de două ori pe săptămână, ca o protecţie naturală împotriva tumorilor și a bolilor cardiovasculare 
Una din principalele probleme ale industriei de peşte este garantarea calității şi integrității acestor produse, care sunt extrem de perisabile şi supuse contaminării. 
Soluţia la această problemă este folosirea tehnologiilor furnizate de SIAD, gaze şi amestecuri de gaze. 
De exemplu, SIAD a dezvoltat diferite aplicaţii în zona de ambalare în atmosferă modificată, care ia în considerare durata diferită de conservare necesară, pe baza cantității de grăsime caracteristică diferitelor specii de peşti. Ele permit, de asemenea integritatea lanțului de frig, care joacă un rol important în acest sector
Utilizarea gazelor oferă valoare adăugată produselor din peşte. Proprietăţile organoleptice ale acestora sunt păstrate şi îmbunătăţite şi, mult decât atât, imaginea prospeţimii, curățeniei şi modernității este transmisă consumatorului final. 

Fish products

SIAD also offers the following corresponding services: