Contattaci food

Contact Us

Do you want to know more?

E-mail us: foodandbeverage@siad.eu

DISCOVER OUR FOOD AND BEVERAGE APP

Măcinare criogenică

Azotul și dioxidul de carbon sunt utilizate pentru a reduce căldura generată în timpul procesului de măcinare a unei largi varietăți de produse, cum ar fi: ciocolată, cipsuri, ardei iuți, semințe de muștar, porumb, oregano, cafea etc.
Folosind sisteme speciale de distribuire, utilizarea azotului și/sau a dioxidului de carbon aduce următoarele avantaje:

  • se obțin particule mult mai fine și mai uniforme
  • se păstrează calitățile organoleptice ale produselor
  • păstrează uleiurile esențiale conținute de produs
  • este prevenită oxidarea și modificarea culorii naturale.