Bakery products header

Хлебопекарная промышленность

Хлебопекарная промышленность

Contattaci food

Contact Us

Do you want to know more?

E-mail us: foodandbeverage@siad.eu

DISCOVER OUR FOOD AND BEVERAGE APP

Bakery products

Успех хлебобулочных изделий заключается в том, что они присутствуют на нашем столе в течение всего дня.
Вначале был только хлеб. Сегодня хлеб бывает в разных видах, и существуют также его заменители, такие, как крекеры и хрустящие палочки, не говоря уж о различных пирожных.
Все эти продукты разной формы, цвета и вкуса имеют нечто общее: необходимо защитить их от плесени, от разложения жиров и преждевременного зачерствения.
Вот почему упаковка в изменённой атмосфере очень широко применяется в данной отрасли. Этот метод крайне важен для разнообразных продуктов, например, для низкокалорийных и безкалорийных пирожных, которые могут испортиться от кислорода.
Опыт SIAD показывает, что это применение обеспечивает долгий срок хранения продукта.
Контроль температуры теста – ещё один важный параметр, позволяющий добиться продукта постоянного и предсказуемого уровня качества. Если подумать обо всех элементах, из которых состоит тесто, мы заметим, что все они – разной температуры. Сначала мука, как правило, имеющая самую высокую из всех ингредиентов температуру (около 35°C). Можно эффективно охладить тесто жидким азотом, чтобы привести его к желаемой температуре.
SIAD способен поставить решения для многих других видов применения в хлебопекарной промышленности, а также собственный глубокий опыт, приобретённый концерном за годы работы в данной отрасли.

Bakery products

Также SIAD предлагает следующие сопутствующие услуги: