Atmosfera Protettiva
Perché il confezionamento MAP
Shelf-life estesa, qualità intatta
Il confezionamento in atmosfera protettiva sostituisce l'aria interna alla confezione con gas o miscele di gas alimentari certificati, bloccando la degradazione enzimatica, biochimica e microbica dei prodotti. Il risultato è una shelf-life significativamente più lunga, senza conservanti chimici, con qualità e aspetto del prodotto preservati fino al consumatore finale.
Più shelf-life
Shelf-life prolungata
Qualità
Qualità organolettiche e nutrizionali intatte
Versatilità
Applicabile a carne e salumi, prodotti ittici, formaggi, prodotti da forno, pasta fresca e dolci, ortofrutta fresca e IV gamma, piatti pronti e gastronomia
Prodotti e servizi SIAD per il MAP
Prima in Italia a introdurre il confezionamento in atmosfera protettiva, SIAD offre gas alimentari certificati, soluzioni personalizzate e supporto tecnico specializzato per ogni tipologia di prodotto e impianto.
La linea Foodline
La linea di gas puri e miscele alimentari formulata da SIAD per il confezionamento MAP. Fornita in recipienti dedicati esclusivamente al mercato alimentare, dotati di valvole con sistema a pressione residua, sigilli di garanzia, etichette di identificazione lotto e dispositivi antinquinamento a garanzia della qualità del prodotto. Disponibili in formati da 14, 40 litri e pacchi bombola per consumi maggiori.
Aroma+
Sistema brevettato SIAD (conforme al Reg. CE 1333/2008), nato dalla collaborazione con Almi, che integra aromi naturali nella miscela di gas MAP. Ogni miscela è personalizzata per esaltare le qualità olfattive del prodotto (carne, salumi, formaggi, pasta fresca, dolci) senza alterarne il sapore. Installazione non invasiva, compatibile con gli impianti MAP esistenti.
Tecnologi alimentari e servizio analitico
SIAD affianca i clienti con tecnologi alimentari che supportano la scelta della miscela ottimale per ciascun prodotto e fase produttiva. Il servizio di assistenza analitica verifica i parametri dei gas secondo la normativa vigente, garantendo conformità a ISO 22000, FSSC 22000, Kosher e Halal.
Contattaci
Operi nel confezionamento alimentare?
I nostri tecnologi alimentari analizzano il tuo processo e identificano la miscela di gas più efficace per il tuo prodotto, dalla selezione dei gas alla messa in produzione.
Applicazioni Correlate
Altre applicazioni SIAD per il settore alimentare
Scopri le soluzioni più adatte al tuo processo produttivo
