Stoccaggio e Conservazione
Perché lo stoccaggio e il degasaggio del caffè
Preservare aroma e qualità dal silo alla confezione
Dopo la macinazione, il caffè rilascia naturalmente anidride carbonica: gestire correttamente questa fase è determinante per la qualità del prodotto finale e per l'efficienza della linea produttiva. L'impiego di azoto gassoso consente di accelerare il processo di degasaggio, ridurre i tempi prima del confezionamento e proteggere le proprietà organolettiche del caffè durante lo stoccaggio nei silos.
Veloce
Degasaggio accelerato, meno tempi morti in linea
Preserva
Proprietà organolettiche conservate durante tutto il processo
Preciso
Rilascio di CO più controllato con tecnologie specifiche per tipologia di caffè
Prodotti e servizi SIAD per lo stoccaggio e il degasaggio
SIAD offre gas alimentari di alta qualità, impianti alimentati ad azoto per il trasporto pneumatico e il degasaggio e supporto tecnico specializzato per le torrefazioni. L'attività non si limita alla fornitura: include analisi del processo, consulenza tecnologica e formazione sull'uso dei gas e movimentazione in sicurezza degli imballi.
Azoto gassoso per stoccaggio e degasaggio
Immesso nei silos di stoccaggio, l'azoto gassoso riduce la percentuale di ossigeno nell'atmosfera interna, preservando le proprietà organolettiche del caffè e favorendo un rilascio più controllato e armonico della CO2 nella fase di degasaggio. Gli impianti SIAD non richiedono operazioni manuali e sono progettati per adattarsi alle diverse configurazioni produttive.
Trasporto pneumatico a N2 e confezionamento con FOODLINE
Il caffè in polvere o chicchi può essere trasportato tramite impianti ad azoto in spinta e fase densa, operando con efficienza e sicurezza dai silos fino ai punti di confezionamento. Per il confezionamento finale in barattoli e capsule, FOODLINE, la linea di gas alimentari SIAD, è sviluppata per mantenere qualità, aroma e gusto del prodotto finito.
Servizio di assistenza analitica e formazione
SIAD offre un servizio di analisi per la verifica dei parametri dei gas secondo la normativa alimentare, e corsi di formazione per la gestione in sicurezza dei gas in collaborazione con centri di formazione accreditati. Tutti i dispositivi sono conformi al Reg. CE N. 1935/2004. Certificazioni ISO 22000 e FSSC 22000 garantiscono la qualità del prodotto in ogni fornitura.
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