Плодове и зеленчуци, консерви и сосове
Защо газовете се използват във веригата за доставки на плодове, зеленчуци и консерви
Запазена свежест, намалени загуби по цялата верига на доставки
При пресни плодове и зеленчуци, продукти от IV и V гама, консерви и сосове управлението на кислорода е критичният фактор: то определя скоростта на окисление, бактериалния растеж и загубата на органолептични характеристики. Използването на сертифицирани хранителни газове позволява удължаване на срока на годност, запазване на цветовете и ароматите и намаляване на отпадъците – от бързото охлаждане в производството до крайното опаковане.
1
Удължен срок на годност с MAP без химически консерванти
2
IQF замразяване за горски плодове и продукти с малък размер
Продукти и услуги на SIAD за плодове, зеленчуци и консерви
Сертифицирани хранителни газове и технологични решения за цялата верига: от бързото охлаждане на сосове и плътни сосове до опаковането в защитна атмосфера, от IQF замразяването на горски плодове до стрипването на сокове, чак до хладилния транспорт.
MAP, FOODLINE® и Aroma+® за опаковане
SIAD, първата сред всички производители, която въвежда в Италия опаковане в защитна атмосфера, предлага линията FOODLINE® за MAP на пресни плодове и зеленчуци, продукти от IV и V гама и консерви. Aroma+®, патентован и съответстващ на Регламент ЕО 1333/2008, създаден в сътрудничество с Almi, комбинира хранителни газове и естествени аромати, за да подчертае обонятелните качества на продукта, като запазва цвета и аромата непроменени до края на срока на годност.
IQF замразяване и хладилен транспорт
IQF замразяването с течен азот позволява индивидуално замразяване на всяко отделно парче, идеално за горски плодове и продукти с малък размер. За дистрибуция SIAD предлага сух лед под формата на пелети или въглероден сняг за хладилен транспорт, като поддържа студената верига без инвестиции в изотермични превозни средства, с гарантирано съхранение до 72 часа.
Свържете се с нас
Работите ли с пресни плодове и зеленчуци, продукти от IV или V гама или консерви?
Нашите технолози анализират вашия процес и определят най-ефективните решения – от съхранението до крайното опаковане.
Свързани приложения
Приложенията на SIAD за плодове, зеленчуци и консерви
Открийте решенията за всеки етап от вашия производствен процес
