Ochranná atmosféra
Proč balení MAP
Prodloužená trvanlivost, neporušená senzorická kvalita
Balení v ochranné atmosféře nahrazuje vzduch uvnitř obalu certifikovanými potravinářskými plyny nebo jejich směsmi a brání enzymatické, biochemické a mikrobiální degradaci produktů. Výsledkem je výrazně delší trvanlivost bez chemických konzervantů při zachování kvality a vzhledu produktu až ke konečnému spotřebiteli.
1
Delší trvanlivost bez chemických konzervantů
2
Zachované senzorické a nutriční vlastnosti
3
Vhodné pro maso a uzeniny, rybí výrobky, sýry, pekárenské výrobky, čerstvé těstoviny a dezerty, čerstvé ovoce a zeleninu a produkty IV. řady, hotová jídla a lahůdkářské výrobky
Produkty a služby SIAD
Jako první společnost v Itálii, která zavedla balení v ochranné atmosféře, nabízí SIAD certifikované potravinářské plyny, řešení na míru a specializovanou technickou podporu pro každý typ produktu a zařízení.
Foodline
Řada čistých plynů a potravinářských směsí vyvinutá společností SIAD pro balení MAP. Dodává se v nádobách určených výhradně pro potravinářský trh, vybavených ventily se zbytkovým tlakem, bezpečnostními plombami, štítky s identifikací šarže a zařízeními proti kontaminaci pro zajištění kvality produktu. K dispozici ve velikostech 14 a 40 litrů a ve svazcích lahví pro vyšší spotřebu.
Aroma+
Patentovaný systém SIAD (v souladu s nařízením ES 1333/2008), vytvořený ve spolupráci se společností Almi, který integruje přírodní aromata do směsi plynů MAP. Každá směs je přizpůsobena tak, aby zvýraznila čichové vlastnosti produktu (maso, uzeniny, sýry, čerstvé těstoviny, dezerty), aniž by změnila jeho chuť. Neinvazivní instalace, kompatibilní se stávajícími systémy MAP.
Potravinářští technologové a analytická služba
SIAD podporuje zákazníky prostřednictvím potravinářských technologů, kteří pomáhají vybrat optimální směs pro každý produkt a výrobní fázi. Služba analytické podpory ověřuje parametry plynů podle platných předpisů a zajišťuje shodu s normami ISO 22000, FSSC 22000, Kosher a Hala
Kontaktujte nás
Působíte v oblasti balení potravin?
Naši potravinářští technologové analyzují váš proces a určí nejúčinnější směs plynů pro váš produkt, od výběru plynů až po spuštění výroby.
Související aplikace
Další aplikace SIAD pro potravinářský sektor
Objevte řešení nejvhodnější pro váš výrobní proces
