Odplyňování a skladování kávy
Proč jsou skladování a odplyňování kávy důležité
Zachování aroma a kvality od sila po balení
Po mletí káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý: správné řízení této fáze je zásadní pro kvalitu konečného produktu i pro efektivitu výrobní linky. Použití plynného dusíku umožňuje urychlit proces odplyňování, zkrátit prostoje před balením a chránit organoleptické vlastnosti kávy během skladování v silech.
1
Urychlené odplyňování, méně prostojů na lince
2
Organoleptické vlastnosti zachované během celého procesu
3
Kontrolovanější uvolňování CO₂ s technologiemi přizpůsobenými jednotlivým druhům kávy
Produkty a služby SIAD pro skladování a odplyňování
SIAD nabízí vysoce kvalitní potravinářské plyny, dusíkové systémy pro pneumatickou dopravu a odplyňování a specializovanou technickou podporu pro pražírny kávy. Činnost se neomezuje pouze na dodávky: zahrnuje analýzu procesu, technologické poradenství a školení o používání plynů a bezpečné manipulaci s obaly.
Plynný dusík pro skladování a odplyňování
Plynný dusík, přiváděný do skladovacích sil, snižuje podíl kyslíku ve vnitřní atmosféře, zachovává organoleptické vlastnosti kávy a podporuje kontrolovanější a vyváženější uvolňování CO₂ během fáze odplyňování. Systémy SIAD nevyžadují ruční zásahy a jsou navrženy tak, aby se přizpůsobily různým výrobním konfiguracím.
Pneumatická doprava pomocí N₂ a balení s FOODLINE
Mletá káva nebo kávová zrna mohou být přepravována prostřednictvím dusíkových systémů v tlakové i husté fázi, a to efektivně a bezpečně od sil až po balicí místa. Pro konečné balení do plechovek a kapslí je FOODLINE, řada potravinářských plynů SIAD, vyvinuta tak, aby zachovala kvalitu, aroma a chuť hotového výrobku.
Analytická podpora a školicí služby
SIAD nabízí analytickou službu pro ověřování parametrů plynů podle potravinářských předpisů a také školení pro bezpečné nakládání s plyny ve spolupráci s akreditovanými školicími středisky. Všechna zařízení jsou v souladu s nařízením ES č. 1935/2004. Certifikace ISO 22000 a FSSC 22000 zaručují kvalitu produktu při každé dodávce.
Kontaktujte nás
Pracujete ve zpracování kávy?
Naši potravinářští technologové analyzují specifika vašeho procesu a určí nejúčinnější řešení pro optimalizaci skladování, odplyňování a kvality konečného produktu.
Související aplikace
Další aplikace SIAD při zpracování kávy
Objevte řešení pro každou fázi vašeho výrobního procesu
