Önologie
Gase, Lösungen und Technologien für die önologische Wertschöpfungskette
Vom Weinberg bis zur Abfüllung: Gase und Technologien für die moderne Önologie
In der Önologie haben sich Lebensmittelgase von ergänzenden Hilfsmitteln zu wesentlichen Elementen der gesamten Produktionskette entwickelt, vom Abtrennen der Traube bis zur Abfüllung. SIAD interpretiert das Potenzial der Gase für die neuen Anforderungen der Weinkellereien neu: von der Versorgung bis zu technologischen Lösungen, die auf die Besonderheiten jedes Betriebs zugeschnitten sind.
1
Kühlung von Trauben und Maische
2
Sauerstofffreie Atmosphären
3
Reduzierung von Schwefeldioxid
4
Längere Haltbarkeit und bessere Vermarktbarkeit
Anwendungen
Gase und Anwendungen für jede Phase des önologischen Prozesses
SIAD deckt jede Phase der Weinverarbeitung ab, von der Lese bis zur Flasche. Jedem Lebensmittelgas entspricht eine spezifische Anwendung: Kohlendioxid vom Weinberg bis zur Gärung, Stickstoff und Argon von der Gärung bis zur Abfüllung, Sauerstoff für Mikro- und Makrooxygenierungen sowie für die Behandlung von Kellereiabwässern.
Möchten Sie die Qualität Ihres Weins hervorheben?
Unsere Experten analysieren gemeinsam mit Ihnen den Prozess in der Kellerei und ermitteln die technologische Lösung, die am besten zu Ihren Produktionsanforderungen passt.
Beratung anfordern
Produkte
Lebensmittelgase für die Önologie
SIAD-Lebensmittelgase werden in Weinbereitungsprozessen breit eingesetzt. Sie werden entlang der gesamten Lieferkette hergestellt, kontrolliert und rückverfolgt, entsprechen den wichtigsten Standards der Lebensmittelsicherheit und sind sowohl in Flaschen als auch in kryogenen Tanks erhältlich.
Servizio dedicato
Dedizierter Flexigas-Service
Flexigas ist der hochflexible Service von SIAD, der die kontinuierliche Verfügbarkeit von hochreinem Flüssiggas mit konstanten und an die Anforderungen jeder Kellerei sowie der verschiedenen Produktionsprozesse anpassbaren Liefermerkmalen gewährleistet.
SIAD-Innovation für die Önologie
SIAD-Innovation für die Önologie
Eigene Technologien, Forschungsinitiativen und Engagement für ökologische Nachhaltigkeit machen SIAD zu einem Prozesspartner für den Weinsektor.
Premio enologia
SIAD International Award „Gas in Viticulture and Oenology”
Die SIAD-Gruppe hat eine internationale Initiative konzipiert und gefördert, die sich an Forschende, Techniker, Studierende, Unternehmen und Konsortien richtet und Projekte zur Verbesserung der Anwendung von Gasen vom Weinberg bis zur Kellerei finanziert.
Carbon Footprint und biogenes CO₂
Carbon Footprint und biogenes CO₂
Biogenes CO₂ von SIAD wird aus Fermentationsprozessen organischer Quellen zurückgewonnen: CO₂-Fußabdruck-neutral, abzüglich Reinigung und Verflüssigung.
Die Kühlung der für 1 hl Wein benötigten Maische um 10 °C verursacht einen Fußabdruck von etwa 2 kg CO₂eq, was 15 km Autofahrt entspricht.
Die Kühlung der für 1 hl Wein benötigten Maische um 10 °C verursacht einen Fußabdruck von etwa 2 kg CO₂eq, was 15 km Autofahrt entspricht.
QUALITÄT, SICHERHEIT, ZERTIFIZIERUNGEN
Qualitätsgarantie für Lebensmittelgase in der Kellerei
SIAD-Lebensmittelgase werden mit integrierten Managementsystemen hergestellt und vertrieben, die nach den wichtigsten UNI EN ISO-Richtlinien zertifiziert sind und Qualität, Zuverlässigkeit und Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette gewährleisten.
Die Lebensmittelsicherheit in der Kellerei hängt auch von der Einhaltung internationaler Standards für hygienische Eigenkontrolle und Risikomanagement ab.
Möchten Sie die Qualität Ihres Weins hervorheben?