Gyümölcs, zöldség és konzervek
Miért használnak gázokat a zöldség-gyümölcs és a konzervek ellátási láncában
Megőrzött frissesség, csökkentett veszteség a teljes ellátási lánc mentén
Friss zöldség-gyümölcsök, IV. és V. kategóriás termékek, konzervek és szószok esetében az oxigén kezelése a kritikus tényező: meghatározza az oxidáció sebességét, a baktériumok szaporodását és az érzékszervi jellemzők elvesztését.
A tanúsított élelmiszeripari gázok használata lehetővé teszi az eltarthatóság meghosszabbítását, a színek és aromák megőrzését, valamint a veszteség csökkentését a gyártás közbeni gyors hűtéstől a végső csomagolásig.
1
Meghosszabbított eltarthatóság MAP-pal vegyi tartósítószerek nélkül
2
IQF fagyasztás bogyós gyümölcsökhöz és kis méretű termékekhez
SIAD termékek és szolgáltatások zöldség-gyümölcsökhöz és konzervekhez
Tanúsított élelmiszeripari gázok és technológiai megoldások a teljes ellátási láncra: a szószok és mártások gyors hűtésétől a védőgázas csomagolásig, a bogyós gyümölcsök IQF fagyasztásától a gyümölcslevek gáztalanításáig, egészen a hűtött szállításig.
MAP, FOODLINE és Aroma+ csomagoláshoz
A SIAD, amely elsőként vezette be Olaszországban a védőgázas csomagolást a gyártók közül, a FOODLINE termékcsaládot kínálja a friss zöldség-gyümölcsök, a IV. és V. kategóriás termékek, valamint a konzervek MAP-csomagolásához. Az Aroma+, amely szabadalmaztatott és megfelel az EK 1333/2008 rendeletnek, az Almival együttműködésben jött létre, és élelmiszeripari gázokat, valamint természetes aromákat ötvöz a termék illatjellemzőinek kiemelésére, miközben a szín és az illat a teljes eltarthatósági idő végéig változatlan marad.
IQF fagyasztás és hűtött szállítás
A folyékony nitrogénnel végzett IQF fagyasztás lehetővé teszi minden egyes darab külön-külön történő fagyasztását, ami ideális a bogyós gyümölcsök és a kis méretű termékek számára. A SIAD pellet formájú szárazjeget vagy szén-dioxid havat biztosít hűtött szállításhoz, fenntartva a hidegláncot hőszigetelt járművekbe történő beruházás nélkül, akár 72 órás garantált megőrzéssel.
Kapcsolatfelvétel
Friss zöldség-gyümölcsökkel, IV. vagy V. kategóriás termékekkel vagy konzervekkel dolgozik?
Technológusaink elemzik az Ön folyamatát, és meghatározzák a leghatékonyabb megoldásokat a tartósítástól a végső csomagolásig.
Kapcsolódó alkalmazások
A SIAD alkalmazásai zöldség-gyümölcsökhöz és konzervekhez
Fedezze fel a megoldásokat gyártási folyamata minden szakaszához
