Owoce i warzywa, produkty świeże, konserwy i sosy
Dlaczego gazy są stosowane w łańcuchu dostaw owoców, warzyw i konserw
Zachowana świeżość, ograniczone straty w całym łańcuchu dostaw
W przypadku świeżych owoców i warzyw, produktów IV i V gamy, konserw i sosów zarządzanie tlenem jest kluczowym czynnikiem: decyduje o szybkości utleniania, rozwoju bakterii i utracie cech organoleptycznych. Zastosowanie certyfikowanych gazów spożywczych pozwala wydłużyć okres przydatności do spożycia, zachować kolory i aromaty oraz ograniczyć straty – od szybkiego chłodzenia w produkcji po końcowe pakowanie.
1
Wydłużony okres przydatności dzięki MAP bez chemicznych konserwantów
2
Mrożenie IQF dla owoców jagodowych i produktów o małych rozmiarach
Produkty i usługi SIAD dla owoców, warzyw i konserw
Certyfikowane gazy spożywcze i rozwiązania technologiczne dla całego łańcucha: od szybkiego chłodzenia sosów i gęstych sosów po pakowanie w atmosferze ochronnej, od mrożenia IQF owoców jagodowych po stripowanie soków, aż po transport chłodniczy.
MAP, FOODLINE® i Aroma+® do pakowania
SIAD, jako pierwszy spośród wszystkich producentów, który wprowadził we Włoszech pakowanie w atmosferze ochronnej, dostarcza linię FOODLINE® do MAP świeżych owoców i warzyw, produktów IV i V gamy oraz konserw. Aroma+®, opatentowany i zgodny z rozporządzeniem WE 1333/2008, opracowany we współpracy z Almi, łączy gazy spożywcze i naturalne aromaty, aby podkreślić właściwości zapachowe produktu, zachowując niezmienione kolor i aromat aż do końca okresu przydatności.
Mrożenie IQF i transport chłodniczy
Mrożenie IQF z użyciem ciekłego azotu umożliwia indywidualne zamrożenie każdego pojedynczego kawałka, co jest idealne dla owoców jagodowych i produktów o małych rozmiarach. Do dystrybucji SIAD dostarcza suchy lód w pelletach lub śnieg węglowy do transportu chłodniczego, utrzymując łańcuch chłodniczy bez inwestycji w pojazdy izotermiczne, z gwarancją przechowywania do 72 godzin.
Skontaktuj się z nami
Czy pracujesz ze świeżymi owocami i warzywami, produktami IV lub V gamy albo konserwami?
Nasi technolodzy analizują Twój proces i wskazują najbardziej skuteczne rozwiązania – od przechowywania po końcowe pakowanie.
Powiązane zastosowania
Zastosowania SIAD dla owoców, warzyw i konserw
Poznaj rozwiązania dla każdego etapu Twojego procesu produkcyjnego
