Atmosfera ochronna
Dlaczego pakowanie MAP
Wydłużony okres przydatności do spożycia, nienaruszona jakość sensoryczna
Pakowanie w atmosferze ochronnej zastępuje powietrze wewnątrz opakowania certyfikowanymi gazami spożywczymi lub mieszaninami gazów, blokując enzymatyczną, biochemiczną i mikrobiologiczną degradację produktów. Rezultatem jest znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia bez chemicznych konserwantów, przy zachowaniu jakości i wyglądu produktu aż do konsumenta końcowego.
1
Dłuższy okres przydatności do spożycia bez chemicznych konserwantów
2
Zachowane właściwości sensoryczne i odżywcze
3
Zastosowanie do mięsa i wędlin, produktów rybnych, serów, wyrobów piekarniczych, świeżego makaronu i deserów, świeżych owoców i warzyw oraz produktów IV gamy, dań gotowych i gastronomii
Produkty i usługi SIAD dla MAP
Jako pierwsza firma we Włoszech, która wprowadziła pakowanie w atmosferze ochronnej, SIAD oferuje certyfikowane gazy spożywcze, rozwiązania dostosowane do potrzeb i specjalistyczne wsparcie techniczne dla każdego typu produktu i instalacji.
Foodline
Linia czystych gazów i mieszanin spożywczych opracowana przez SIAD do pakowania MAP. Dostarczana w pojemnikach przeznaczonych wyłącznie dla rynku spożywczego, wyposażonych w zawory z ciśnieniem resztkowym, plomby gwarancyjne, etykiety identyfikacyjne partii oraz urządzenia zapobiegające zanieczyszczeniom w celu zapewnienia jakości produktu. Dostępna w formatach 14 i 40 litrów oraz w wiązkach butli przy większym zużyciu.
Aroma+
Opatentowany system SIAD (zgodny z rozporządzeniem WE 1333/2008), powstały we współpracy z Almi, który integruje naturalne aromaty z mieszaniną gazów MAP. Każda mieszanina jest dostosowana do podkreślenia walorów zapachowych produktu (mięso, wędliny, sery, świeży makaron, desery) bez zmiany jego smaku. Nieinwazyjna instalacja, kompatybilna z istniejącymi systemami MAP.
Technolodzy żywności i usługa analityczna
SIAD wspiera klientów poprzez technologów żywności, którzy pomagają w wyborze optymalnej mieszanki dla każdego produktu i etapu produkcji. Usługa wsparcia analitycznego weryfikuje parametry gazów zgodnie z obowiązującymi przepisami, zapewniając zgodność z ISO 22000, FSSC 22000, Kosher i Halal.
Skontaktuj się z nami
Czy działasz w obszarze pakowania żywności?
Nasi technolodzy żywności analizują Twój proces i identyfikują najskuteczniejszą mieszaninę gazów dla Twojego produktu, od doboru gazów po uruchomienie produkcji.
Powiązane zastosowania
Inne zastosowania SIAD dla sektora spożywczego
Odkryj rozwiązania najlepiej dopasowane do Twojego procesu produkcyjnego
