Ambalare în atmosferă protectoare
De ce ambalarea MAP
Durată de valabilitate la raft extinsă, calitate senzorială intactă
Ambalarea în atmosferă protectoare înlocuiește aerul din interiorul ambalajului cu gaze sau amestecuri de gaze alimentare certificate, blocând degradarea enzimatică, biochimică și microbiană a produselor.
Rezultatul este o durată de valabilitate semnificativ mai mare, fără conservanți chimici, păstrând calitatea și aspectul produsului până la consumatorul final.
1
Durată de valabilitate la raft prelungită fără conservanți chimici
2
Calități senzoriale și nutriționale păstrate intacte
3
Recomandată pentru carne și mezeluri, produse din pește, brânzeturi, produse de panificație, paste proaspete și dulciuri, fructe și legume proaspete și produse din gama a IV-a, preparate gata de consum și specialități alimentare
Produse și servicii SIAD pentru MAP
Prima companie care a introdus ambalarea în atmosferă protectoare în Italia, SIAD oferă gaze alimentare certificate, soluții personalizate și suport tehnic specializat pentru fiecare tip de produs și instalație.
Foodline
Linia de gaze pure și amestecuri alimentare formulată de SIAD pentru ambalarea MAP. Furnizată în recipiente dedicate exclusiv pieței alimentare, echipate cu supape de menținere a presiunii reziduale, sigilii de integritate, etichete de identificare a lotului și dispozitive anti-contaminare pentru garantarea calității produsului. Recipientele disponibile au capacități de 14 și 40 de litri, precum și baterii pentru consumuri mai mari.
Aroma+
Sistem brevetat SIAD (conform Regulamentului CE 1333/2008), rezultat din colaborarea cu Almi, care integrează arome naturale în amestecul de gaze MAP. Fiecare amestec este personalizat pentru a evidenția calitățile olfactive ale produsului (carne, mezeluri, brânzeturi, paste proaspete, dulciuri) fără a-i altera gustul. Instalare ușoară, compatibilă cu instalațiile MAP existente.
Specialiști in tehnologie alimentară și suport tehnic
SIAD vine în sprijinul clienților cu specialiști in tehnologia alimentară care asistă la alegerea amestecului optim pentru fiecare produs și etapă de producție. Serviciul de suport tehnic de specialitate verifică parametrii gazelor conform reglementărilor în vigoare, garantând conformitatea cu ISO 22000.
Contactați-ne
Activați în domeniul ambalării alimentelor?
Specialiștii noștri în tehnologia alimentară analizează procesul și identifică amestecul optim de gaze pentru produsul dumneavoastră, de la alegerea gazelor până la punerea în funcțiune a liniei de producție.
Aplicații conexe
Alte aplicații SIAD pentru sectorul alimentar
Descoperiți soluțiile cele mai potrivite pentru procesul de producție
