Odplyňovanie a skladovanie kávy
Prečo sú skladovanie a odplyňovanie kávy dôležité
Zachovanie arómy a kvality od sila po balenie
Po mletí káva prirodzene uvoľňuje oxid uhličitý: správne riadenie tejto fázy je rozhodujúce pre kvalitu finálneho produktu aj efektivitu výrobnej linky. Použitie plynného dusíka umožňuje urýchliť proces odplyňovania, skrátiť prestoje pred balením a chrániť organoleptické vlastnosti kávy počas skladovania v silách.
1
Urýchlené odplyňovanie, menej prestojov na linke
2
Organoleptické vlastnosti zachované počas celého procesu
3
Kontrolovanejšie uvoľňovanie CO₂ s technológiami prispôsobenými jednotlivým druhom kávy
Produkty a služby SIAD pre skladovanie a odplyňovanie
SIAD ponúka vysokokvalitné potravinárske plyny, dusíkové systémy na pneumatickú dopravu a odplyňovanie a špecializovanú technickú podporu pre pražiarne kávy. Činnosť sa neobmedzuje len na dodávku: zahŕňa analýzu procesu, technologické poradenstvo a školenia o používaní plynov a bezpečnej manipulácii s obalmi.
Plynný dusík na skladovanie a odplyňovanie
Po vstupe do skladovacích síl plynný dusík znižuje podiel kyslíka vo vnútornej atmosfére, zachováva organoleptické vlastnosti kávy a podporuje kontrolovanejšie a vyváženejšie uvoľňovanie CO₂ počas fázy odplyňovania. Systémy SIAD nevyžadujú manuálne operácie a sú navrhnuté tak, aby sa prispôsobili rôznym výrobným konfiguráciám.
Pneumatická doprava s N₂ a balenie s FOODLINE®
Mletá káva alebo kávové zrná môžu byť prepravované dusíkovými systémami v tlakovej aj hustej fáze, pričom pracujú efektívne a bezpečne od síl až po baliace miesta. Na konečné balenie do plechoviek a kapsúl je FOODLINE®, rad potravinárskych plynov SIAD, vyvinutý tak, aby zachoval kvalitu, arómu a chuť hotového výrobku.
Analytická podpora a školenia
SIAD ponúka analytickú službu na overovanie parametrov plynov podľa potravinárskych predpisov, ako aj školenia pre bezpečné nakladanie s plynmi v spolupráci s akreditovanými školiacimi strediskami. Všetky zariadenia sú v súlade s nariadením ES č. 1935/2004. Certifikácie ISO 22000 a FSSC 22000 zaručujú kvalitu výrobku pri každej dodávke.
Kontaktujte nás
Pracujete v spracovaní kávy?
Naši potravinárski technológovia analyzujú špecifiká vášho procesu a určia najúčinnejšie riešenie na optimalizáciu skladovania, odplyňovania a kvality konečného produktu.
Súvisiace aplikácie
Ďalšie aplikácie SIAD pri spracovaní kávy
Objavte riešenia pre každú fázu vášho výrobného procesu
