Енология
Газове, решения и технологии за винопроизводствената верига
От лозето до бутилирането: газове и технологии за съвременната енология
В енологията хранителните газове са се превърнали от допълващи средства в ключови елементи по цялата производствена верига — от отделянето на грозда до бутилирането. SIAD адаптира потенциала на газовете към новите нужди на избите: от доставката до персонализирани технологични решения.
1
Охлаждане на грозде и смачкана гроздова маса
2
Атмосфери без кислород
3
Намаляване на серния диоксид
4
По-дълъг срок на годност и по-добра продаваемост
ПРИЛОЖЕНИЯ
Газове и приложения за всеки етап от енологичния процес
SIAD покрива всеки етап от обработката на виното — от гроздобера до бутилката. Всеки хранителен газ има специфично приложение: въглеродният диоксид от лозето до ферментацията, азотът и аргонът от ферментацията до бутилирането, кислородът за микро- и макрооксигенация и за пречистване на отпадъчните води от избата.
Искате ли да подчертаете качеството на вашето вино?
Нашите експерти анализират заедно с вас процеса в избата и определят най-подходящото технологично решение за вашите производствени нужди.
Заявете консултация
ПРОДУКТИ
Хранителни газове за енологията
Хранителните газове SIAD се използват широко във винопроизводствените процеси. Те се произвеждат, контролират и проследяват по цялата верига на доставки, в съответствие с основните стандарти за безопасност на храните, и се предлагат както в бутилки, така и в криогенни резервоари.
Специализирана услуга
Специализирана услуга Flexigas
Flexigas е високо гъвкава услуга на SIAD, която гарантира непрекъсната наличност на течен газ с висока чистота, с постоянни характеристики на доставка, адаптируеми към нуждите на всяка изба и различните производствени процеси.
Иновации SIAD за енологията
Иновации SIAD за енологията
Собствени технологии, изследователски инициативи и ангажимент към екологичната устойчивост превръщат SIAD в процесен партньор за винения сектор.
Международна награда SIAD „Gas in Viticulture and Oenology”
Международна награда SIAD „Gas in Viticulture and Oenology”
Групата SIAD създаде и популяризира международна инициатива, насочена към изследователи, техници, студенти, компании и консорциуми, която финансира проекти за подобряване на приложението на газовете от лозето до избата.
Въглероден отпечатък и биогенен CO₂
Въглероден отпечатък и биогенен CO₂
Биогенният CO₂ на SIAD се възстановява от ферментационни процеси на органични източници: той е неутрален по отношение на въглеродния отпечатък, след пречистване и втечняване.
Охлаждането с 10 °C на гроздовата маса, необходима за 1 hl вино, води до отпечатък от приблизително 2 kg CO₂eq, колкото 15 km с автомобил.
Охлаждането с 10 °C на гроздовата маса, необходима за 1 hl вино, води до отпечатък от приблизително 2 kg CO₂eq, колкото 15 km с автомобил.
КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТ, СЕРТИФИКАЦИИ
Гаранция за качество на хранителните газове в избата
Хранителните газове SIAD се произвеждат и разпространяват чрез интегрирани системи за управление, сертифицирани съгласно основните директиви UNI EN ISO, гарантирайки качество, надеждност и проследимост по цялата верига на доставки.
Безопасността на храните в избата зависи и от спазването на международните стандарти за хигиенен самоконтрол и управление на риска.
Искате ли да подчертаете качеството на вашето вино?