Enologia
Gazy, rozwiązania i technologie dla sektora enologicznego
Od winnicy do butelkowania: gazy i technologie dla nowoczesnej enologii
W enologii gazy spożywcze, z elementów uzupełniających, stały się podstawowymi składnikami całego łańcucha produkcyjnego, od oddzielenia grona aż po butelkowanie. SIAD dostosowuje potencjał gazów do nowych potrzeb winiarni: od dostaw po rozwiązania technologiczne dopasowane do specyfiki każdej działalności.
1
Chłodzenie winogron i miazgi
2
Atmosfery bez tlenu
3
Ograniczenie dwutlenku siarki
4
Dłuższy okres przydatności i większa atrakcyjność handlowa
Gazy i zastosowania na każdym etapie procesu enologicznego
SIAD obejmuje każdy etap przetwarzania wina, od zbiorów po butelkę. Każdy gaz spożywczy ma konkretne zastosowanie: dwutlenek węgla od winnicy do fermentacji, azot i argon od fermentacji do butelkowania, tlen do mikro- i makrooksydacji oraz do oczyszczania ścieków z winiarni.
Chcesz podkreślić jakość swojego wina?
Nasi eksperci analizują z Tobą proces w winiarni i wskazują rozwiązanie technologiczne najlepiej dopasowane do Twoich potrzeb produkcyjnych.
Poproś o konsultację
Gazy spożywcze dla enologii
Gazy spożywcze SIAD są szeroko stosowane w procesach winiarskich. Są one produkowane, kontrolowane i monitorowane w całym łańcuchu dostaw, zgodnie z głównymi standardami bezpieczeństwa żywności, i dostępne zarówno w butlach, jak i zbiornikach kriogenicznych.
Dedykowana usługa Flexigas
Flexigas to wysoce elastyczna usługa SIAD, która zapewnia ciągłą dostępność ciekłego gazu o wysokiej czystości, ze stałymi parametrami dostawy, możliwymi do dostosowania do potrzeb każdej winiarni i różnych procesów produkcyjnych.
Innowacje SIAD dla enologii
Własne technologie, inicjatywy badawcze i zaangażowanie w zrównoważony rozwój środowiskowy czynią z SIAD partnera procesowego dla sektora winiarskiego.
Międzynarodowa Nagroda SIAD „Gas in Viticulture and Oenology”
Grupa SIAD stworzyła i promuje międzynarodową inicjatywę skierowaną do badaczy, techników, studentów, firm i konsorcjów, finansującą projekty mające na celu poprawę zastosowania gazów od winnicy po piwnicę.
Ślad węglowy i biogeniczny CO₂
Biogeniczny CO₂ firmy SIAD jest odzyskiwany w procesach fermentacji surowców organicznych; jest on neutralny pod względem śladu węglowego (po uwzględnieniu procesów oczyszczania i skraplania). Schłodzenie o 10°C zmiażdżonych winogron potrzebnych do wytworzenia 1 hl wina wiąże się z emisją na poziomie około 2 kg CO₂-ekwiwalentu – co odpowiada przejechaniu 15 km samochodem.
JAKOŚĆ, BEZPIECZEŃSTWO, CERTYFIKACJE
Gwarancja jakości gazów spożywczych w winiarni
Gazy spożywcze SIAD są produkowane i dystrybuowane z wykorzystaniem zintegrowanych systemów zarządzania certyfikowanych zgodnie z głównymi dyrektywami UNI EN ISO, zapewniając jakość, niezawodność i identyfikowalność w całym łańcuchu dostaw.
Bezpieczeństwo żywności w winiarni zależy również od przestrzegania międzynarodowych standardów higienicznej samokontroli i zarządzania ryzykiem.
Chcesz podkreślić jakość swojego wina?