Gaze alimentare - SIAD Società Italiana Acetilene e Derivati

SIAD furnizează gaze alimentare, tehnologii și servicii de înaltă calitate, care garantează siguranța absolută a alimentelor, cu soluții de aplicare eficiente și inovatoare. Gazele alimentare SIAD sunt utilizate în diferitele procese de producție din industria alimentară și a băuturilor și sunt certificate în conformitate cu standardul UNI EN ISO 22000:2005 și standardul FSSC 22000:2010.

În funcție de tipul de aplicare, gazele alimentare SIAD pot fi utilizate ca aditivi, coadjuvanți tehnologici și ingrediente, cu respectarea caracteristicilor organoleptice, fiind inovatoare și de calitate.

Principalele gaze alimentare utilizate în industria alimentară și a băuturilor sunt dioxidul de carbon, azotul, argonul și oxigenul, care permit păstrarea calităților organoleptice ale produselor, prelungirea termenului de valabilitate și, prin urmare, îmbunătățesc vandabilitatea produselor. Prin urmare, gazele alimentare SIAD permit:

• optimizarea ciclurilor de producție, mărind volumelor
• o extindere teritorială și o capacitate de distribuție mai mare
• reducerea costurilor și a pierderilor cauzate de deșeurile de producție

LINIILE ȘI SERVICIILE DE GAZE ALIMENTARE

Gazele alimentare din linia Foodline® îndeplinesc toate cerințele în materie de siguranță și calitate prevăzute de lege. Același lucru este valabil și pentru dioxidul de carbon furnizat pentru carbonatarea băuturilor, prin intermediul serviciului Happydrink® destinat pieței de catering colectiv, și pentru iSpring, pentru carbonatarea apei și a băuturilor. Cu Aroma+ aroma, gustul și aspectul original al produselor alimentare se mențin neschimbate.

SIAD a fost printre primele companii producătoare de gaze care au obținut certificări pentru producerea gazelor alimentare, care reprezintă un punct de referință mondial în ceea ce privește igiena și siguranța, cum ar fi:

• HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), o metodă de autocontrol al igienei care are scopul de a proteja sănătatea consumatorului. Pe baza acestei metode, toate etapele, de la producția alimentelor până la vânzarea acestora către consumatorul final, sunt supuse unei analize atente, pentru a identifica punctele cele mai expuse riscului de contaminare a igienei produsului și pentru a adopta sisteme adecvate de prevenire.

• ISO 22000, standardul fundamental pentru sistemele de management al siguranței din sectorul alimentar. Acest standard permite tuturor companiilor implicate în lanțul de aprovizionare să identifice cu precizie riscurile la care sunt expuse și să le gestioneze în mod eficient.

• FSSC 22000, o schemă de certificare care vizează în mod specific producătorii agroalimentari și contribuie la atingerea standardelor de siguranță în procesele de producție, de-a lungul lanțului de aprovizionare. Standardul FSSC a fost aprobat de GFSI (Global Food Safety Initiative) și este echivalent, pentru producătorii agroalimentari, cu standardele tehnice BRC Food (British Retail Consortium) și IFS (International Food Standard), utilizate în GDO.